Materie prime

La gestione della solforosa accompagna diverse fasi della vinificazione e della conservazione del vino. In questa sezione Agricola Albese propone metabisolfito di potassio e altre formulazioni per l’apporto di anidride solforosa. La scelta del formato e del dosaggio richiede una valutazione del pH, della solforosa libera e totale e dell’obiettivo di protezione antiossidante e microbiologica.

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Il nostro staff tecnico ti guida nella scelta del prodotto più adatto, in base alle caratteristiche del mosto o del vino, alla fase di lavorazione e all’obiettivo enologico.

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