Enzimi
Gli enzimi enologici trovano impiego nella pressatura, nella chiarifica dei mosti, nella macerazione e nel miglioramento della filtrabilità. La loro azione dipende dalle attività enzimatiche presenti nel preparato e dalle condizioni di utilizzo. Nella gamma Agricola Albese trovi formulazioni per differenti lavorazioni di cantina, da selezionare in funzione della materia prima, della temperatura e del risultato ricercato.
Non sai quale prodotto scegliere?
Il nostro staff tecnico ti guida nella scelta del prodotto più adatto, in base alle caratteristiche del mosto o del vino, alla fase di lavorazione e all’obiettivo enologico.

































